Recette Baci

Ingrédients

• 00 farine 250g
• 190g de beurre à la température ambiante
• la farine de noisette 120g
• semolato120g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 petit œuf
• chocolat (noisette) 150g
• vanille berry 1

Préparation

Commencez par placer dans un bol la farine tamisée 00, farine de noisettes et de sucre granulé. Remuez avec un fouet et ajoutez les graines d'une gousse de vanille. Lorsque les poudres sont mélangées, verser le beurre à température ambiante, les couper en morceaux et a commencé à pétrir avec vos mains. Dans un petit bol, battre l'oeuf avec le sel et ajouter au mélange tout en continuant à mélanger. Maintenant transféré le mélange sur une surface de travail légèrement farinée et pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'un compact de pâte. Aplatir avec vos mains et couvrir d'une pellicule plastique, puis mettre la pâte dans le réfrigérateur pour se reposer pendant au moins une heure. Après ce temps, sortez la pâte du réfrigérateur, rouler en boules de la taille d'une petite noix et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre les boules dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Puis cuire au four préchauffé à 180 ° pendant 20-22 minutes ou au four à 160 degrés pendant 15-20 minutes: les cookies fois cuits, les laisser refroidir sur une grille. Pendant ce temps, prendre le type de chocolat noisette, couper en gros morceaux et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Mettez le chocolat fondu dans un sac-a-uns et stendetene un peu sur le côté plat d'une balle, puis remonter avec une autre balle. Terminé Baci aux noisettes, placez-les sur une grille; lorsque le gianduja chocolat est sec, les biscuits sont prêts à manger!

Ceci est une recette classique, mais si vous voulez quelque chose de spécial, vous devez acheter notre Baci Chiostro di Saronno, fait avec une recette secrète et ancienne, qui se traduit par un produit unique.