Canard à la crème d'orange au chocolat et grains de sucre - Box - 750g

Canard aux écorces d'oranges confites, farcies à la crème d'orange, décorées de chocolat au lait et de sucre en poudre. Comme tous les produits du Chiostro di Saronno, le canard à l'orange est produit avec des ingrédients de la plus haute qualité. Produit de confiserie à four à levain naturel

DPANEANA750

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Chiostro di Saronno

Le canard orange est la nouvelle proposition délicieuse des spécialités du cloître. Un dessert délicat qui se prête parfaitement aux grandes occasions.

Ingrédients:

farine de blé, beurre, crème à l’orange 14% (sucre, lait entier, eau, jaune d’oeuf, sirop de glucose, alcool, jus d’orange 2%, arômes naturels, épaississant: pectine), sucre, oeufs frais, lait, chocolat au lait 5% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, arôme: vanilline – cacao: 30% min), ecorcés d’orange confites en pâte 3,5% (écorces d’orange, sirop de glucose-fructose, sucre, regulateur d’acidité: acide citrique), sucre perlé 2,5%, levain naturel (blé), jus d’orange, sirop de glucose, émulsifiants: mono et diglycérides d’acides gras, arômes, beurre de cacao, sel. Ingrédients de la décoration: amidon de pommes de terre, sucre, sirop de glucose, amidon de riz, huile de vaseline, épaississant: E466, conservateur: E200, colorant naturel: E100.
Peut contenir des fruits à coque.

tabella valori nutrizionali
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Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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