Panettone à la crème de Pistache et recouvert de Chocolat noir et de grains de Pistache - Enveloppè à la main - 750g

Panettone à la crème de pistache et recouvert de chocolat noir et de grains de pistache emballè à la main dans élégante carte. Panettone Chiostro di Saronno est fabriqué selon la recette traditionnelle, réalisée avec une levure naturelle lente, et tous les ingrédients, à partir de la farine, le lait, les ufs, le beurre, les fruits confits de la levure, sont naturel, frais, sain, libre des conservateurs et des colorants.

DPANEPI750

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Chiostro di Saronno

Notre panettone à la pistache est né de la tradition du Chiostro de Saronno dans le panettone et de la recherche de nouveaux ingrédients d'excellente qualité.

Ingrédients

farine de blé, crème au pistache 15% (sucre, sirop de glucose, eau, pâte de pistaches 8%, jaune d’oeuf, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, crème de lait en poudre, arômes naturels, stabilisateur:pectine, conservateur: sorbate de potassium), œufs frais, sucre, beurre, chocolat noir 5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanilla – cacao: 51,5% min.), jaune d’œufs frais, lait, levain naturel (blé), grains de pistaches 1,3% et cacao perlé 2% (sucre en poudre, amidon de blé, huile de tournesol, cacao 5%, pâte de cacao, gélatine), pâte de pistaches, émulsifiants: mono et diglycérides des acides gras, sirop de glucose, arômes, beurre de cacao, sel. Peut contenir autres fruits à coque et soja.

tabella valori nutrizionali
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Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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