Panettone Crema di Limone latta "SORRENTO" 750 g

Panettone à la crème de citron avec le zeste de citron confit, sans raisins secs.

DPANELLSO750

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Chiostro di Saronno

Dans d'étain cette crème de citron spectaculaire combine la bonté de notre gâteau pour donner vie aux plaisir de normes les plus élevées.

Ingrédients: farine de blé (gluten), crème au lemon 14% [sirop de glucose, dextrose, eau, gras végétaux raffinés (palme), sucre, lait écrémé en poudre, jus de citron 2%, arômes, jaune d’œuf, stabilisant: pectine, conservateur: potassium sorbate], sucre, beurre (lait), écorces de citron confites 7,7% (écorces de citron, sirop de glucose-fructose, sucre), levain (levain, farine de blé (gluten)), jaune d’œuf frais, émulsifiants: mono- et diglycerides d’acides gras, sirop de glucose, sel, arômes, protéines de lait, lait écrémé en poudre. Peut contenir des traces de fruits à coque et soja. Conserver dans un endroit frais et sec.

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Histoire et tradition

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PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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