Panettone Panettone avec farine de blé entier et mûres - Envelopè à la main - 750g

Panettone avec farine de blé entier et mûres confites, sans raisins secs et écorces d’agrumes confits. Le Panettone Chiostro di Saronno avec le farine complète est fabriqué selon la recette traditionnelle, réalisée avec une levure naturelle lente, et tous les ingrédients, à partir de la farine, le lait, les ufs, le beurre, les fruits confits de la levure, sont naturel, frais, sain, libre des conservateurs et des colorants.

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Chiostro di Saronno

Le notre Panettone avec farine complète et mûres est le bon choix pour ceux qui font attention au bien-être, sans sacrifier le goût et la bonté. Laissez-vous surprendre par son goût.

Produit de four à lévage naturel.

Ingrédients:
Farine de blé, beurre, sucre, oeufs frais, mûres confites 13% (mûres, sirop de glucose-fructose, jus de citron concentré), jaune d’oeufs frais, lait, levain naturel (blé), farine de blé entier 2,5%, son de blé 2%, émulsifiants: mono et diglycérides des acides gras, miel, sirop de glucose, sel, beurre de cacao, arômes. Peut contenir fruits à coque et de soja.

tabella valori nutrizionali
Chiostro di Saronno

Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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