Petit Panettone avec pepites de chocolate - Stardust boîte métal - 100g

Petit panettone avec pépites de chocolat, dans boîte métal. Panettone Chiostro di Saronno est fabriqué selon la recette traditionnelle

DPANELSD100

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Chiostro di Saronno

New Stardust boitè metal à notre délicieux Panettone aux pépites de chocolat.

Ingrédients

Farine de blé, gouttes de chocolat 15% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol cocoa: 51,5%), oeufs frais, sucre, beurre (lait), lait, jaune d’oeufs frais, levain naturel (blé), émulsifiants: mono et diglycérides d’acides gras, sirop de glucose, arômes, sel. Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.
Pour les allergènes: voir les ingrédients en caractères gras.

Conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

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Chiostro di Saronno

Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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