Panettone Bio classique - Enveloppè à la main - 750g

Panettone BIO avec raisins secs et fruits confits, enveloppè à la main . Panettone Chiostro di Saronno est fabriqué selon la recette traditionnelle, réalisée avec une levure naturelle lente, et tous les ingrédients, à partir de la farine, le lait, les ufs, le beurre, les fruits confits de la levure, sont biologique, frais, sain, libre des conservateurs et des colorants.

DPANEBIM750

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Chiostro di Saronno

La gamme Bio du Chiostro di Saronno est enrichie de ce panettone biologique envelopé de 750 g.

Ingrédients

Farine de blé tendre de type « 0 » BIO, raisins secs BIO (14%) (raisins secs bio, huile de graines de tournesolbio), beurre BIO (lait), sucre de canne BIO, ecorces d’orange confites BIO (10%) (ecorces d'oranges bio, sirop de glucose-fructose de maïs bio, sucre de canne bio, jus de citron bio), jaune d'oeuf frais BIO, levure naturel BIO (7%) (contient du blé), lécithine de soja, levure, sel, arômes naturels, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de fruits à coque.

PRODUITS EN CONFORMITÉ AVEC REG. EC 834/2007
CORPS DE CONTRÔLE BIO 007 IT P74Q

tabella valori nutrizionali
Chiostro di Saronno

Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

Chiostro di Saronno

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