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Panettone con gocce di cioccolato - Astuccio Elegance - 500g

panettone avec pépites de chocolat - Elegance Boîte - 500g

Panettone sans raisins secs et fruits confits, avec pepites de chocolate. Panettone Chiostro di Saronno est fabriqué selon la recette traditionnelle, réalisée avec une levure naturelle lente, et tous les ingrédients, à partir de la farine, le lait, les ufs, le beurre, les fruits confits de la levure, sont naturel, frais, sain, libre des conservateurs et des colorants.

Référence DPANECA500

État : Nouveau produit

Nouvelle version du Panettone aux pépites de chocolat en format 500g pour mieux profiter de sa saveur.

Ingrédients:

Farine de blé, sucre, pépites de chocolat 14% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arômes. Cacao min. 44%), beurre (lait), levain (levain, farine de blé), jaune d’oeuf frais, émulsifiants: mono- et diglycerides d’acides gras, sirop de glucose, sel, protéines de lait, arômes, lait écrémé en poudre. Peut contenir des traces de soja et fruits à coque. Conserver dans un endroit frais et sec.

Histoire et tradition

Avec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.