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Panettone Caramel Salé - Emballé à la main - 750g

Panettone au caramel salé, emballé à la main. Panettone Chiostro di Saronno est fabriqué selon la recette traditionnelle, réalisée avec une levure naturelle lente, et tous les ingrédients, à partir de la farine, le lait, les ufs, le beurre, les fruits confits de la levure, sont naturel, frais, sain, libre des conservateurs et des colorants.

DPANESC750

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Chiostro di Saronno

Le panettone au caramel salé est issu de la tradition des mains expertes de nos maîtres pâtissiers et de la recherche continue de nouveaux goûts et saveurs pour satisfaire tous les palais.

PRODUIT DE FOUR À LÉVAGE NATUREL AVEC GOUTTES DE CARAMEL SALÉ SANS RAISINS SECS SANS AGRUMES CONFITS.
Ingrédients: farine de blé, oeufs frais, beurre, sucre, caramel sale 12% ( sucre, lait condensé sucré (lait, sucre), sirop de glucose, beurre, émulsifiant:
monostéarate de glycérol, sel de mer 0,4%, arômes naturels, sel), lait, levain naturel (blé), jaune d’oeufs frais, émulsifiants: mono et diglicérides des
acides gras, sirop de glucose, arômes naturel, sel.


Peut contenir des fruits à coque et de soja.

Chiostro di Saronno

Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

Chiostro di Saronno

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