Pizzattone - Premium Boîte - 750g

Panettone saveur pizza salée, avec tomate, mozzarella julienne et origan en carton premium. La Pizzattone del Chiostro di Saronno est produite selon la recette traditionnelle, mais avec un regard vers de nouvelles expériences de goût et d'innovation.

DPANSPI750

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Chiostro di Saronno

Produit exclusif et unique en son genre, Pizzattone révolutionne le concept classique du panettone. Convient à tout moment de la journée ou à consommer en apéritif.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : coupé en tranches et réchauffé au four ou au grille-pain, il accompagne à merveille viandes, fromages et légumes.

Ingredients:

Farine de blé, Mozzarella en julienne 14,28% (Lait pasteurisé, présure microbienne, sel, probiotiques), beurre, Purée de tomates 9,76% (tomates, Régulateur d'acidité: acide citrique), Jaune d'œuf, Sucre, Flocons de tomates déshydratées 2,38%, Mélange de poudre de tomates déshydratées 1,90% (Tomate en poudre, Origan, thym), Sel de mer, Émulsifiants: Mono et diglycérides d'acides gras, Levure mère (Farine de blé, eau), Arôme pizza 0,76%, Origan, Arômes naturels, Miel. Peut contenir: lupin, soja, moutarde

Chiostro di Saronno

Histoire et tradition

Chiostro di Saronno

PanettoneAvec sa forme de dôme caractéristique, le Panettone est le gâteau milanais typique de Noël. Selon la légende, à la veille de Noël, le chef des Sforza laisse brûler le dessert préparé pour le banquet ducal. Toni décide alors de sacrifier le cube de levure de culture qu’il avait conservé pour l’occasion, ajoutant de la farine, des œufs, du sucre, des raisins et des fruits confits jusqu’à obtenir une pâte moelleuse et très levée. Le résultat remporta un succès éclatant, que Ludovic le More intitula Pan de Toni en hommage à son créateur. Le panettone est en vente, de nos jours, en deux formats: bas et haut ; comme son nom l’indique, le panettone était, au début, un gros pain mis au four, donc bas ; Angelo Motta fut l’artisan du changement : Il est dans les années vingt, enrichir son panettone en graisse, il décida de le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale. Il est dans dans les années vingt qui devient élevée, avec Angelo Motta à Milan, qui décide de enrichir son panettone en graisse, et le préparer avec du papier de cuisine absorbant pour lui donner une forme verticale.

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