Panettone classico con uvetta e scorze candite, in latta di metallo con illustrazione d'epoca. Il Panettone Chiostro di Saronno è prodotto secondo la ricetta tradizionale, a base di una lenta lievitazione naturale, e tutti gli ingredienti, dalla farina al latte, dalle uova al burro, dai canditi al lievito, sono di origine naturale, freschi e genuini, privi di conservanti e coloranti.
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Il Panettone milanese con le sue varianti moderne ha un gusto particolare che si esalta solo abbinandolo con certi tipi di vini. Il vino per il Panettone deve essere dolce, profumato e con un gusto delicato che non sovrasti le varie sfumature di sapore date dagli ingredienti del Panettone come ad esempio un Moscato od un Passito
Ingredienti
Farina di frumento (glutine), uva sultanina 13%, zucchero, burro (latte), scorze d’arancia candita 9% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito naturale (lievito madre, farina di frumento (glutine)), tuorlo d’uovo, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sciroppo di glucosio, proteine del latte, sale, aromi, latte scremato in polvere. Può contenere tracce di frutta in guscio e soia.
Per allergeni: vedi ingredienti in grassetto.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Il panettone è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. La leggenda narra che, intorno al 1500, il cuoco del Duca di Milano, rovinato il dolce per il pranzo di natale in forno, si fece aiutare dal suo garzone Toni a prepare un dolce con gli ingredienti rimasti in dispensa, ovvero farina, burro, uova, della scorza di cedro e qualche uvetta. Il risultato fu entusiasmante e da li si chiamò "Pan del Toni".
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