Panettone - Senza Glutine - Incartato a mano - 600g

Panettone con uvetta e scorze d'arancia candite, incartato a mano. Prodotto dolciario da forno senza glutine, specificatamente formulato per persone intolleranti al glutine

DPANESGIM600

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Chiostro di Saronno

Ingredienti:

burro (latte), zucchero, scorza d'arancia candita 10% (scorza di arancio, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acidificante: acido citrico, conservante: anidride solforosa), uvetta 10%, farina di riso, tuorlo d'uova, latte scremato in polvere reidratato, fecola di patate, lievito madre (farina di riso, acqua, lactobacilli, sale), amido di mais, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, lievito di birra, stabilizzante: sorbitolo, glicerolo, addensanti: xanthano, guar; sale, aromi. Può contenere frutta a guscio, arachidi e soia.

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Storia e tradizione

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PanettoneIl panettone è un tipico dolce milanese, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. La leggenda narra che, intorno al 1500, il cuoco del Duca di Milano, rovinato il dolce per il pranzo di natale in forno, si fece aiutare dal suo garzone Toni a prepare un dolce con gli ingredienti rimasti in dispensa, ovvero farina, burro, uova, della scorza di cedro e qualche uvetta. Il risultato fu entusiasmante e da li si chiamò "Pan del Toni".

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